Киноа на iHerb: полезные свойства

Киноа, квиноа или даже кинуа – продукт, вошедший в топ-20 полезнейших продуктов питания в мире, однако в нашей стране большинство даже ни разу не слышало такого названия. На склонах Анд произрастает малоизвестное, но крайне полезное растение, зерновая культура — киноа. Индейцы, конечно не упускали возможности напитать свои организм целебными силами крупы и использовали её в качестве основного источника пищи.

Цвет семян киноа зависит от сорта, и зернышки могут быть и беловатыми, и красными, и коричневатыми, и черными. Сверху зернышко семени киноа покрыто горькой оболочкой. Поэтому обязательно перед тем, как что-либо из киноа готовить, надо избавиться от сапонинов – горьких веществ. Для этого достаточно тщательно промыть семена киноа в чистой воде. Сапонины сделали киноа практически неуязвимым растением для грызунов и прочих вредителей: горькие семена есть никому не нравится. Поэтому посадкам киноа практически ничто и никто не угрожает, и урожайность его почти всегда высока.

Польза киноа

Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах. В киноа больше рибофлавина, клетчатки, комплексных углеводов и фолиевой кислоты, чем в пшенице, ячмене и рисе.

В крупе киноа содержится достаточное количество лизина – аминокислоты, которая способствует лучшему усвоению кальция, что, в свою очередь, крайне важно для формирования крепкого здорового скелета, костей, волос и зубов. Нехватка кальция и лизина может вызвать выпадение волос, зубов и повысить хрупкость костей. Кроме того, лизин влияет на скорейшее заживление тканей, что неоценимо при различных порезах и повреждениях кожного покрова.

Важно отметить, что крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому кино можно есть даже аллергикам.

Киноа является отменным источником цельного растительного белка, необходимого для поддержания энергии и сил в организме. Именно высокое содержание белка делает киноа незаменимым продуктом для беременных женщин, детей и людей, занимающихся тяжелым физическим или умственным трудом.

Как готовить

Несмотря на то, что это не зерновая культура, используют семена киноа именно как зерно. Разваренные семена киноа становятся почти прозрачными и увеличиваются раза в четыре. Причем готовить киноа очень легко и быстро: всего 15 минут варки в соленой воде, и рассыпчатый гарнир готов. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой. А проращивание семян киноа занимает вообще 2-3 часа. Киноа отлично подходит для различных салатов и начинок. Как всякая здоровая пища, киноа в последнее время приобретает огромную популярность.

Где купить

На iHerb в пробных товарах недавно появилось выгодное предложение: крупа киноа 454 г всего за 460 рублей!

 

Living NOW — это не просто марка вкусных безглютеновых продуктов — это образ жизни для людей с непереносимостью различных продуктов. Эта специально разработанная премиум-линейка включает в себя натуральные здоровые и вкусные продукты, не содержащие глютена и самых распространенных аллергенов, таких как пшеница, орехи, соя, молочные продукты, яйца и морепродукты. Продукция Living NOW производится на отдельных производственных линиях, предназначенных для безаллергенных продуктов, не содержит ГМО, искусственных вкусовых добавок, красителей и консервантов. С продуктами от Living NOW еда снова становится веселой, безопасной и вкусной!

Найти товар можно по ссылке: Now Foods, Сертифицированная органическая киноа, Цельный злак, 16 унций (454 г)

У этого бренда есть еще сорта киноа: трехцветная, красная и черная.

Выгодно приобрести киноа можно и у бренда Alter Eco.

Где найти: Alter Eco, Традиционная органическая радужная киноа, 12 унций (340 г)

Рацион, включающий королевскую органическую киноа, не содержащую ГМО, полезен для укрепления здоровья и придания сил в любом возрасте.

Не забывайте, что до 31 декабря действует бесплатная доставка на сумму от 60$! Вам не придется доплачивать за тяжелые товары! Удачных покупок!

Что еще почитать: